其实鸭子山药做法大全家常的鸭山药问题并不复杂 ，但是常鸭又很多的朋友都不太了解鸭子山药汤的做法大全 ，因此呢 ，山药今天小编就来为大家分享鸭子山药做法大全家常的做法一些知识 ，希望可以帮助到大家 ，大全下面我们一起来看看这个问题的鸭山药分析吧 ！
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步骤山药烧鸭的做法步骤11.主料 ：鸭腿3个、山药辅料 ：植物油、山药盐 、做法姜、大全料酒 、鸭山药豆瓣酱 、常鸭辣皮子 、山药花椒粒 、做法草果、大全桂皮 、白糖山药烧鸭的做法步骤22.鸭腿洗净切块山药烧鸭的做法步骤33.用开水煮开捞起 ，姜切片 ，辣皮子泡泡山药烧鸭的做法步骤44.热锅凉油 ，油热7成下豆瓣酱翻炒出香味山药烧鸭的做法步骤55.加鸭块翻炒出香味上色山药烧鸭的做法步骤66.加料酒、生抽翻炒均匀 ，加花椒粒、草果 ，桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味山药烧鸭的做法步骤77.加水山药烧鸭的做法步骤88.加盖大火烧开 ，转小火烧20分钟左右山药烧鸭的做法步骤99.山药洗净外皮去皮切块山药烧鸭的做法步骤1010.加山药再烧20分钟左右山药烧鸭的做法步骤1111.加盐翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1212.加白糖翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1313.翻炒均匀山药烧鸭的做法步骤1414.撒上香葱即可
材料 ：鸭，山药 ，红枣，枸杞 。 ，调料:葱姜，八角 ，花椒 ，香叶 ，陈皮 ，黄酒 ，冰糖 ，盐 ，胡椒粉 。
做法 ：准备鸭肉200克，山药200克，虫草花15克 ，食用油和食用盐以及生姜还有料酒各适量 ，少量的鸡精 ，山药去皮切成块状 ，鸭肉也洗净切成块状 ，用沸水焯烫一下 ，去除水分 ，虫草花洗净 ，葱姜全部切成细末，炒锅中油加热后放入葱姜炒香 ，再放入山药和虫草花翻炒 ，最后把鸭肉入锅一起炒至三分钟 ，加入适量清水和料酒 ，一起煮开 ，再用小火炖制两小时，加食用盐和鸡精调味就可以 。
原料：老母鸭1只(重约1500克) ，鲜白扁豆200克(干品100克) ，山药两根 ，黄酒20克 ，植物油20克 ，精盐少许 。
做法
1 、将老母鸭宰杀去毛，剖腹清洗干净 ，沥干 ，切成大块 ，备用 。
2、将白扁豆去杂质清洗干净，沥干(若是干品则需先浸泡30分钟) 。
3 、起油锅，旺火烧热 ，鸭块放入锅中 ，先翻炒5分钟 ，加入黄酒10克 、冷水少许，然后焖烧5分钟 ，至出香味时盛入沙锅中 ，加冷水浸没 ，再用旺火烧开 ，再加入黄酒10克和精盐少许 ，改用小火慢炖2小时，倒入白扁豆和山药 ，再炖1小时即成 。
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