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本文目录
主料
蘑菇300克
辅料
大葱1/2棵
红甜椒1/2个
大蒜6棵
盐1茶匙
芝麻油2茶匙
白糖1/2茶匙
食用油1/2勺
具体步骤
1.蘑菇洗净切大约3毫米宽的拌的拌片；
2.在沸水中焯烫大约5分钟；
3.沥干水份捞出 ，装入拌菜的做法做法碗里；
4.大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒 、大全大全大蒜洗净切末；
5.在炒锅内放入少许食用油，家常家常待油温稍高后依次放入蒜末 、鲜蘑鲜蘑葱、菇凉菇凉甜椒 ，拌的拌中小火慢慢炒出香味；
6.待葱蒜的香味出来后关火 ，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐 、白糖 、芝麻油，拌匀既可;
7.装盘 ，完成 。
牛毛广凉拌的吃法 ：
鲜牛毛广150克，熟鸡肉丝100克 ，葱花 、姜末各10克 。洗净，去叶及绒毛 ，剩下的叶柄入沸水中焯片刻 ，捞出切段；锅内加猪油烧热 ，放入葱 、姜煸香 ，投入鸡肉丝煸炒几遍 ，加入精盐 、料酒和适量鸡汤煸炒入味 ，再放牛毛广炒热，点入味精 ，推匀出锅即成。
龙爪菇凉拌做法 ：材料
蘑菇250克 ，葱 ，少许 ，橄榄油，盐，海鲜酱油 ，香油适量
做法
1.蘑菇洗净 ，去蒂切片待用 ，葱切葱末
2.水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起 ，放入凉水中过一下，然后沥干水。
3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇 ，放入适量的盐，海鲜酱油 ，橄榄油 ，香油拌匀 ，撒上葱花 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
